Début 2019, j’ai eu le plaisir d’accueillir Philippe Ligron et Duja pour leur émission radio Bille en Tête et ma toute première apparition sur les ondes! C’est une émission pleine d’humour durant laquelle les deux animateurs parcourent la Suisse Romande et d’ailleurs afin de faire (re)découvrir vos régions à travers le prisme du terroir jovial, … [Lire la suite…]
Ne pouvant naturellement pas être partout, j’ai la chance de pouvoir travailler avec de petits commerçants de qualité qui présentent mes produits à leurs clients. Vous pouvez donc retrouvez les produits que je cuisine (entre autres!) aux adresses suivantes : Canton de Fribourg Au P’tit Tout, Bulle La Couleur du Vin, Bulle Naturellement Vrac, Châtel … [Lire la suite…]
En janvier 2019, j’ai eu le plaisir d’accueillir Claire Pasquier, journaliste à La Gruyère, qui réalisait un article sur les jeunes ayant lancé leur propre marque. Vous retrouverez ici l’article complet en PDF.
Bien que la neige ne s’est toujours pas imposée en plaine, l’hiver est bien là! Les Saisonnières – L’Hiver “J’ai besoin de l’hiver. Car pendant que la nature se repose, l’esprit, lui, peut entrer en ébullition.” – Jan Sverak Des terrines ancrées dans leur saison qui plaisent aux envies du moment. -Volaille, Agrumes & Thym … [Lire la suite…]
Les Terrines d’Automne arrivent… Après l’arrivée de l’automne! Les Permanentes Les terrines de référence qui sont présentes toute l’année dans mon assortiment. -Terrine de Campagne Fribourgeoise La terrine de campagne est la grande classique de tout charcutier, sa composition extrêmement simple en fait une terrine appréciée de toutes et de tous. Pour lui donner une … [Lire la suite…]
Les Saisonnières – L’Été « En Écosse, c’est facile de savoir si l’été est enfin là : la pluie devient plus chaude. » – Tim Harrod Des terrines ancrées dans leur saison qui satisfont les envies du moment. -Volaille, Graines de Fenouil & Piment Terrine d’inspiration provençale mêlant de la volaille (Suisse et plein air, comme toujours !) … [Lire la suite…]
Les Saisonnières – Le Printemps « Le printemps naît chaque fois que rit une jeune fille et meurt chaque fois que pleure un enfant.’’ –Germaine Beaumont -Volaille, Graines de Fenouil & Piment Terrine d’inspiration provençale mêlant de la volaille (Suisse et plein air, comme toujours !) et les saveurs du Sud avec le goût anisé des graines … [Lire la suite…]
Pour vos différentes manifestations, je vous propose en location : Vitrine réfrigérée positive (0°C – 6°C) de petit format, idéale pour poser sur une table/bar/comptoir afin de présenter vos produits. l x L x H (en cm) : 45.5 x 68 x 68 Alimentation : 220-240V … [Lire la suite…]
Pour vos différentes manifestations, je vous propose en location : Vitrine réfrigérée positive (2°C – 4°C) professionnelle. Dimension (sans chariot) l x L x H (en cm) : 94 x 126 x 54.50 Dimension (avec chariot) l x L x H (en cm) : 96.50 x 131 x 121.50 Alimentation : 230V Froid statique Éclairage … [Lire la suite…]
Les Saisonnières – L’Hiver » Il n’est pas d’hiver sans neige, de printemps sans soleil, et de joie sans être partagée. » – Proverbe Serbe -Volaille, Agrumes & Thym Terrine de volaille hivernale par excellence, elle contient du thym pour soigner les refroidissements et des agrumes riches en vitamine C ! Plaisanterie mise à part, les zestes … [Lire la suite…]