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terrines artisanales

Emission Bille en Tête – 04/05.03.19

12 mars 2019 by Denis Grossrieder Leave a Comment

Début 2019, j’ai eu le plaisir d’accueillir Philippe Ligron et Duja pour leur émission radio Bille en Tête et ma toute première apparition sur les ondes! C’est une émission pleine d’humour durant laquelle les deux animateurs parcourent la Suisse Romande et d’ailleurs afin de faire (re)découvrir vos régions à travers le prisme du terroir jovial, … [Lire la suite…]

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Article La Gruyère 17.01.19

22 janvier 2019 by Denis Grossrieder Leave a Comment

En janvier 2019, j’ai eu le plaisir d’accueillir Claire Pasquier, journaliste à La Gruyère, qui réalisait un article sur les jeunes ayant lancé leur propre marque. Vous retrouverez ici l’article complet en PDF.

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Terrines d’Hiver 2019

3 janvier 2019 by Denis Grossrieder Leave a Comment

Bien que la neige ne s’est toujours pas imposée en plaine, l’hiver est bien là! Les Saisonnières – L’Hiver “J’ai besoin de l’hiver. Car pendant que la nature se repose, l’esprit, lui, peut entrer en ébullition.” – Jan Sverak Des terrines ancrées dans leur saison qui plaisent aux envies du moment. -Volaille, Agrumes & Thym … [Lire la suite…]

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Terrines d’Automne

4 octobre 2018 by Denis Grossrieder 2 Comments

Les Terrines d’Automne arrivent… Après l’arrivée de l’automne! Les Permanentes Les terrines de référence qui sont présentes toute l’année dans mon assortiment. -Terrine de Campagne Fribourgeoise La terrine de campagne est la grande classique de tout charcutier, sa composition extrêmement simple en fait une terrine appréciée de toutes et de tous. Pour lui donner une … [Lire la suite…]

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Terrines d’Été

8 août 2017 by Denis Grossrieder Leave a Comment

L’été bien installé, il est grand temps pour que je corrige un oubli et vous présente les produits du moment! Bonne nouvelle les plantes sauvages de ma cueilleuse Irène Gachoud sont bel et bien arrivées pour parfumer mes terrines! Les petites Nouveautés! Terrine de Boeuf d’Écharlens au Gruyère Terrine de Bœuf provenant de la ferme … [Lire la suite…]

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Terrines de fin d’Hiver et début du Printemps!!

7 mars 2017 by Denis Grossrieder Leave a Comment

AAAaaaah, les premières feuilles d’ail des ours ont fait leur apparition sur les étals des maraîchers vaudois et il fait presque jour quand j’installe mon stand à 5h30 du mat… Pas de doutes, le printemps approche! Surtout que d’ici quelques jours, ce sera le tour des premières asperges valaisannes ! Et cela en attendant l’arrivée … [Lire la suite…]

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Denis Grossrieder
Rue des Artisans 44
1628 Vuadens
Info@chez-denis.ch
+41 79 456 12 44

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