Cet été 2017, Véronique Zbinden m’a fait le plaisir de sa visite après avoir découvert mes terrines au restaurant Le Baron à Charmey. Il en est ressorti un super article retraçant mon parcours et ma vision d’un bon produit! Je vous invite donc à le lire et j’espère qu’il vous donnera autant envie de goûter … [Lire la suite…]
L’été bien installé, il est grand temps pour que je corrige un oubli et vous présente les produits du moment! Bonne nouvelle les plantes sauvages de ma cueilleuse Irène Gachoud sont bel et bien arrivées pour parfumer mes terrines! Les petites Nouveautés! Terrine de Boeuf d’Écharlens au Gruyère Terrine de Bœuf provenant de la ferme … [Lire la suite…]
AAAaaaah, les premières feuilles d’ail des ours ont fait leur apparition sur les étals des maraîchers vaudois et il fait presque jour quand j’installe mon stand à 5h30 du mat… Pas de doutes, le printemps approche! Surtout que d’ici quelques jours, ce sera le tour des premières asperges valaisannes ! Et cela en attendant l’arrivée … [Lire la suite…]