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Terrines d’Hiver 2019

3 janvier 2019 by Denis Grossrieder Leave a Comment

Bien que la neige ne s’est toujours pas imposée en plaine, l’hiver est bien là! Les Saisonnières – L’Hiver “J’ai besoin de l’hiver. Car pendant que la nature se repose, l’esprit, lui, peut entrer en ébullition.” – Jan Sverak Des terrines ancrées dans leur saison qui plaisent aux envies du moment. -Volaille, Agrumes & Thym … [Lire la suite…]

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Terrines d’Automne

4 octobre 2018 by Denis Grossrieder 2 Comments

Les Terrines d’Automne arrivent… Après l’arrivée de l’automne! Les Permanentes Les terrines de référence qui sont présentes toute l’année dans mon assortiment. -Terrine de Campagne Fribourgeoise La terrine de campagne est la grande classique de tout charcutier, sa composition extrêmement simple en fait une terrine appréciée de toutes et de tous. Pour lui donner une … [Lire la suite…]

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Posted in: Produits Tagged: artisanal, automne, cerf, chasse, chez denis, confit d'oignons, foie gras, foie gras de canard, fribourg, gibier suisse, pâté, pâté de rosière, pâtés, pâtés de rosière, produit du terroir, sanglier, suisse, suisse romande, terrine, terrine chez denis, terrines artisanales, terroir, terroir fribourg

Vitrine « de table » réfrigérée

13 février 2018 by Denis Grossrieder Leave a Comment

                  Pour vos différentes manifestations, je vous propose en location : Vitrine réfrigérée positive (0°C – 6°C) de petit format, idéale pour poser sur une table/bar/comptoir afin de présenter vos produits. l x L x H  (en cm) : 45.5 x 68 x 68 Alimentation : 220-240V … [Lire la suite…]

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Vitrine Réfrigérée

13 février 2018 by Denis Grossrieder Leave a Comment

Pour vos différentes manifestations, je vous propose en location : Vitrine réfrigérée positive (2°C – 4°C) professionnelle. Dimension (sans chariot) l x L x H  (en cm) : 94 x 126 x 54.50 Dimension (avec chariot) l x L x H  (en cm) : 96.50 x 131 x 121.50 Alimentation : 230V Froid statique Éclairage … [Lire la suite…]

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Article La Liberté du 08.08.17

9 août 2017 by Denis Grossrieder 1 Comment

Cet été 2017, Véronique Zbinden m’a fait le plaisir de sa visite après avoir découvert mes terrines au restaurant Le Baron à Charmey. Il en est ressorti un super article retraçant mon parcours et ma vision d’un bon produit! Je vous invite donc à le lire et j’espère qu’il vous donnera autant envie de goûter … [Lire la suite…]

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Posted in: On en parle Tagged: artisanales, gastronomie, goût, la liberté, passion, pâtés de rosière, suisse romande, terrine, terroir, terroir fribourg

Terrines d’Été

8 août 2017 by Denis Grossrieder Leave a Comment

L’été bien installé, il est grand temps pour que je corrige un oubli et vous présente les produits du moment! Bonne nouvelle les plantes sauvages de ma cueilleuse Irène Gachoud sont bel et bien arrivées pour parfumer mes terrines! Les petites Nouveautés! Terrine de Boeuf d’Écharlens au Gruyère Terrine de Bœuf provenant de la ferme … [Lire la suite…]

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Terrines de fin d’Hiver et début du Printemps!!

7 mars 2017 by Denis Grossrieder Leave a Comment

AAAaaaah, les premières feuilles d’ail des ours ont fait leur apparition sur les étals des maraîchers vaudois et il fait presque jour quand j’installe mon stand à 5h30 du mat… Pas de doutes, le printemps approche! Surtout que d’ici quelques jours, ce sera le tour des premières asperges valaisannes ! Et cela en attendant l’arrivée … [Lire la suite…]

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