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pâtés de rosière

Terrines d’Hiver 2019

3 janvier 2019 by Denis Grossrieder Leave a Comment

Bien que la neige ne s’est toujours pas imposée en plaine, l’hiver est bien là! Les Saisonnières – L’Hiver “J’ai besoin de l’hiver. Car pendant que la nature se repose, l’esprit, lui, peut entrer en ébullition.” – Jan Sverak Des terrines ancrées dans leur saison qui plaisent aux envies du moment. -Volaille, Agrumes & Thym … [Lire la suite…]

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Posted in: Produits Tagged: artisanal, chasse, chevreuil, chez denis, confit d'oignons, écrevisse, foie gras de canard, fribourg, gibier suisse, moutarde de bénichon, pâté, pâté de rosière, pâtés, pâtés de rosière, produit du terroir, pulled pork, suisse romande, terrine, terrine chez denis, terrines artisanales, terroir, terroir fribourg

Terrines d’Automne

4 octobre 2018 by Denis Grossrieder 2 Comments

Les Terrines d’Automne arrivent… Après l’arrivée de l’automne! Les Permanentes Les terrines de référence qui sont présentes toute l’année dans mon assortiment. -Terrine de Campagne Fribourgeoise La terrine de campagne est la grande classique de tout charcutier, sa composition extrêmement simple en fait une terrine appréciée de toutes et de tous. Pour lui donner une … [Lire la suite…]

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Posted in: Produits Tagged: artisanal, automne, cerf, chasse, chez denis, confit d'oignons, foie gras, foie gras de canard, fribourg, gibier suisse, pâté, pâté de rosière, pâtés, pâtés de rosière, produit du terroir, sanglier, suisse, suisse romande, terrine, terrine chez denis, terrines artisanales, terroir, terroir fribourg

Article La Liberté du 08.08.17

9 août 2017 by Denis Grossrieder 1 Comment

Cet été 2017, Véronique Zbinden m’a fait le plaisir de sa visite après avoir découvert mes terrines au restaurant Le Baron à Charmey. Il en est ressorti un super article retraçant mon parcours et ma vision d’un bon produit! Je vous invite donc à le lire et j’espère qu’il vous donnera autant envie de goûter … [Lire la suite…]

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Les Pâtés de Rosière

8 février 2017 by Denis Grossrieder Leave a Comment

Depuis 10 ans, Géraldine et Claude Bossy fabriquent des terrines de chasse. Cerf, chevreuil, sanglier et même bouquetin ou chamois… Claude, chasseur sachant bien chasser ramène de tout à la maison! Là, toute la famille met la main à la pâte que ce soit pour mettre en pot, étiqueter, sceller, … leurs terrines. Présents sur … [Lire la suite…]

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